Řezník, uzenář - anatomie 1. a 2.r. SOU 6d495n
125 Kč
Sleva až 70% u třetiny knih
Kniha navazuje na učební text Biologie pro 1.a 2.ročníkstředních odborných učilišť a seznamuježáky se základními anatomickými pojmy,rozdělením živočichů a popisuje jednotlivé soustavyorgánů živočišného těla. Závěrečnékapitoly pojednávají o základníchhygienických požadavcích přizískávání, zpracování aexpedici masa a masných výrobků a o chorobáchjatečních zvířat.
Autor: | Šereda Jaroslav |
Nakladatel: | SOBOTÁLES NAKLADATELSTVÍ |
Rok vydání: | 2012 |
Vazba: | Paperback |
Počet stran: | 195 |
Zařazení: | zpracování masa |
Mohlo by se vám také líbit..